Lihnells’s Sipping Gin är en limiterad utgåva där de har lagrat deras klassiska dry gin på 50 liters Oloroso sherryfat i 6 månader. Örterna som har använts i destilleringen är enbär, korianderfrön, angelikarot, kardemummafrön, timjan, lakritsrot, citronskal och limeskal. Den torra och fräscha ginen kompletteras mycket väl av de torkade frukttonerna och fatkaraktären som sherryfaten ger. Serveras precis som den är eller i en cocktail.