Örebro Kårhusrestaurang AB

Krispiga fries som passar till en av våra burgers eller som en egen sidorätt.

Innehåll: Potatis, solrosolja, modifierad potatisstärkelse, rismjöl, salt, dextrin, bakpulver (E450, E500), maltodextrin, förtjockningsmedel (E415), gurkmeja, paprikaextrakt.

Pommeskorg

Knapriga och krispiga kycklingnuggets som passar som en sidorätt.

OBS. Det finns risk för stänk av olja mellan fritöserna.

Innehåll: Kycklingbröstkött (57%), stekolja (palm ölja), vatten, mjöl (vete, majs, tapioka), fyllnadsmedel: cellulosa, salt, modifierad stärkelse, vasslepulver, stabiliseringsmedel (E541, E450), kryddor (peppar, selleri), stärkelse, surhetsreglerande medel (E500, E341), äggpulver.

Kycklingnuggets - 6 bitar

Knapriga lökringar som passar som en sidorätt.

OBS. Produkten samfriteras med animaliska produkter. 

Innehåll: Lök 57%, ströbröd (VETEmjöl, salt, jäst), VETEmjöl, palmolja, vatten, förtjockningsmedel (E401), VETEstärkelse, salt, rismjöl, stabiliseringsmedel (E339, E415, E466).

Obs. Lökringarna samfriteras med ostiga rätter. Därmed kan kontaminering av ost förekomma. 

Lökringar - 6 bitar

Pommes │ Bacon │ Jalapeño │ Salladslök │ Aioli │ Panko

Innehåll:

Bacon: Kött från gris (90%), vatten, salt, glukossirap, antioxidationsmedel (E331, E301), stabiliseringsmedel (E450), köttbuljong, druvsocker, konserveringsmedel (E250), rökarom.

Jalapeño: Jalapeñopeppar (51,7%), vatten, vinäger, salt, kalciumklorid.

Grönsaker: Salladslök.

Aioli: Vitlök, ägg, rapsolja, vitvinsvinäger (Vin, vatten, antioxidationsmedel (KaliumdiSULFIT), dijonsenap (Vatten, SENAPSFRÖN, brännvinsättika, salt, antioxidantmedel: KaliumdiSULFIT (E224), surhetsreglerande medel: Citronsyra (E330), salt, vitpeppar.

Pommes frites: Potatis, solrosolja, modifierad potatisstärkelse, rismjöl, salt, dextrin, bakpulver (E450, E500), maltodextrin, förtjockningsmedel (E415), gurkmeja, paprikaextrakt.

Panko: VETEMJÖL 96,6%, socker 1,7%, jäst 0,6%, salt 1,0%, bakpulver 0,1% (majsstärkelse, ammoniumsulftat, salt, kalciumsulfat, vitamin C), timjan, rökt paprika.

Animal fries

Pommes │ Oumph │ Jalapeño │ Salladslök │ Vegansk majo │ Panko

Innehåll:

Oumph: Vatten, barbequesås 29% (vatten, tomatpuré, socker, salt, äppeljuicekoncentrat, krydda, paprika, lök, karamelliserat socker, tomat, surhetsreglerande medel (citronsyra), rökarom, vinäger, jästextrakt, arom), SOJAproteinkoncentrat 21%, salt.

Jalapeño: Jalapeñopeppar (51,7%), vatten, vinäger, salt, kalciumklorid.

Grönsaker: Salladslök.

Vegansk majo: Svensk pressad rapsolja/rapeseed oil (70%), vatten/water, socker/sugar, modifierad stärkelse/modified starch, salt, citronkoncentrat/lemon concentrate, konserveringsmedel/preservative (E202), stabiliseringsmedel/stabilizer (E412).

Pommes frites: Potatis, solrosolja, modifierad potatisstärkelse, rismjöl, salt, dextrin, bakpulver (E450, E500), maltodextrin, förtjockningsmedel (E415), gurkmeja, paprikaextrakt.

Panko: VETEMJÖL 96,6%, socker 1,7%, jäst 0,6%, salt 1,0%, bakpulver 0,1% (majsstärkelse, ammoniumsulftat, salt, kalciumsulfat, vitamin C), timjan, rökt paprika.

No animal fries

Kårhusets egna tryffelmayo! Passar fint med våra pommes.

Innehåll: 

Ägg, rapsolja, dijonsenap (Vatten, SENAPSFRÖN, brännvinsättika, salt, antioxidantmedel: KaliumdiSULFIT (E224), surhetsreglerande medel: Citronsyra (E330), vitvinsvinäger (Vin, vatten, antioxidationsmedel (KaliumdiSULFIT), salt, vitpeppar, tryffelolja (solrosolja, tryffelarom), tryffelcremé.

Tryffelmayo

Kårhusets egna aioli! Passar fint med våra pommes.

Innehåll: 

Ägg, rapsolja, dijonsenap (Vatten, SENAPSFRÖN, brännvinsättika, salt, antioxidantmedel: KaliumdiSULFIT (E224), surhetsreglerande medel: Citronsyra (E330), vitvinsvinäger (Vin, vatten, antioxidationsmedel (KaliumdiSULFIT), salt, vitpeppar, vitlök.

Aioli

Misomajo! Passar fint med våra kycklingnuggets.

Innehåll:

Miso (fermenterade sojabönor, rismjöl, salt), ägg, rapsolja, vitvinsvinäger (Vin, vatten, antioxidationsmedel (KaliumdiSULFIT), dijonsenap (Vatten, SENAPSFRÖN, brännvinsättika, salt, antioxidantmedel: KaliumdiSULFIT (E224), surhetsreglerande medel: Citronsyra (E330), salt, vitpeppar.

Misomajo

Cheddarost som passar fint till våra pommes!

Innehåll:

CheddarOSTblandning vatten, OSTlöpe, CheddarOST (MJÖLK; OSTkultur, salt, enzymer, (5%), skumMJÖLK, maltodextrin, stabiliseringsmedel: natriumfosfat, GRÄDDE, majsstärkelse, salt, stabiliseringsmedel: xantangummi) (44%), vatten, vatten-oljeemulsion (palmolja, vatten, emulgeringsmedel: natriumstearoyl-2-lactylat), färgämne E160b, tapiokastärkelse, majsstärkelse, maltodextrin, salt, surhetsreglerande ämnen: natriumcitrat; smakämnen (jäst, jästextrakt, majs maltodextrin, potatis maltodextrin, SOJAbönsolja, majsstärkelse, naturliga smakämnen), stabiliseringsmedel: natriumfosfat; färgämnen: paprikaextrakt, betakaroten, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror; syror; mjölksyra.

Cheddar

Kårhusets egna honung- och senapsmajo! Passar fint med våra pommes eller kycklingnuggets.

Innehåll:

Vatten, gult och brunt SENAPSFRÖ, socker, ättikssprit, salt, honung, ägg, rapsolja, vitvinsvinäger (Vin, vatten, antioxidationsmedel (KaliumdiSULFIT), dijonsenap (Vatten, SENAPSFRÖN, brännvinsättika, salt, antioxidantmedel: KaliumdiSULFIT (E224), surhetsreglerande medel: Citronsyra (E330), salt, vitpeppar.

Honung- och senapsmajo

Ketchup som passar för dig som är vegan!

Innehåll: 

Tomatpuré (motsvarar 155 g färska tomater/100 g ketchup), socker, vatten, ättiksprit, salt, modifierad potatisstärkelse, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), antioxidationsmedel (citronsyra), kryddor.

Ketchup

Vegansk majonnäs som passar fint för dig som är vegan!

Innehåll:

Svensk pressad rapsolja/rapeseed oil (70%), vatten/water, socker/sugar, modifierad stärkelse/modified starch, salt, citronkoncentrat/lemon concentrate, konserveringsmedel/preservative (E 202), stabiliseringsmedel/stabilizer (E 412).

Vegansk mayo

Friterade chili cheese med en mild hetta.

OBS. Det finns risk för stänk av olja mellan fritöserna.

Innehåll: SmältOST (31%) (ost, vatten, smör, mjölkprotein, smältsalter: E331iii, vasslepulver, salt, färg: E160a och E160c, stärkelse), panering (VETEmjöl, VETEstärkelse, salt, bakpulver (E450, E500, E503), VASSLEPULVER, Stabilisator: E464, Färg: E160c, jäst, solrosolja), vatten, solrosolja, grön paprika (10%), jalapenos (4%).

Chili cheese - 6 bitar

Friterade mozzarella sticks med en krispig panering. 

OBS. Det finns risk för stänk av olja mellan fritöserna.

Innehåll: Mozzarellaost (mjölk) (51%) [FDM (40%), löpa från mikrobiologiskt ursprung), vatten, mjöl (vete, majs), solrosolja, grädde (mjölk) [grädde (mjölk), stabilisator (E407), vetestärkelse, potatisstärkelse, modifierad stärkelse, salt, kryddor (lök, vitlök, paprika, gurkmeja) jäst, förtjockare (E461), mjölkprotein, vete gluten, örter, bakpulver (E450), kryddaxtrakt.

Mozzarella sticks - 6 bitar

Kött (130g) │ Bacon │ Cheddar │ Karamelliserad lök │ Svartvinbärsmajo │ Potatisbröd 

Innehåll: 

Kött: 100 % Nötkött (65 % revben och 35 % blandning av biff/entrecotê/innanlår/rostbiff).

Bacon: Kött från gris (90%), vatten, salt, glukossirap, antioxidationsmedel (E331, E301), stabiliseringsmedel (E450), köttbuljong, druvsocker, konserveringsmedel (E250), rökarom.

Cheddar: Cheddarost (60%), ost (13%), rekonstituerad SKUMMJÖLK, skumMJÖLKSpulver, emulgringssalt (E331),natriumfosfater (E339), SMÖR, salt, surhetsreglerare (E330), färgämne (E160a, E160c), emulgeringsmedel (E322).

Karamelliserad lök: Gul lök, socker, rapsolja, salt, svartpeppar.

Svartvinbärsmajo: Svartvinbärsgelé (Socker, svartvinbärsjuice, vatten, förtjockningsmedel (pektin), surhetsreglerande medel (citronsyra), konserveringsmedel (kaliumsorbat), ägg, rapsolja, vitvinsvinäger (Vin, vatten, antioxidationsmedel (KaliumdiSULFIT), dijonsenap (Vatten, SENAPSFRÖN, brännvinsättika, salt, antioxidantmedel: KaliumdiSULFIT (E224), surhetsreglerande medel: Citronsyra (E330), salt, vitpeppar. 

Potatisbröd: VETEMJÖL, vatten, potatisflingor (5,7%), rapsolja, invertsocker, jäst, salt, VETEGLUTEN, arom, mjölbehandlingsmedel (E300), vegetabiliskt emulgeringsmedel (E471), maltmjöl av KORN. Kan innehålla spår av sesamfrö.


Biffen

Kött (130g) │ Picklad gurka │ Sallad │ Cheddar │ Aioli │ Potatisbröd 

Innehåll: 

Kött: 100 % Nötkött (65 % revben och 35 % blandning av biff/entrecotê/innanlår/rostbiff.

Grönsaker: Sallad.

Picklad gurka: Gurka, socker, vatten, ättika.

Cheddar: Cheddarost (60%), ost (13%), rekonstituerad SKUMMJÖLK, skumMJÖLKSpulver, emulgringssalt (E331),natriumfosfater (E339), SMÖR, salt, surhetsreglerare (E330), färgämne (E160a, E160c), emulgeringsmedel (E322).

Aioli: Vitlök, ägg, rapsolja, vitvinsvinäger (Vin, vatten, antioxidationsmedel (KaliumdiSULFIT), dijonsenap (Vatten, SENAPSFRÖN, brännvinsättika, salt, antioxidantmedel: KaliumdiSULFIT (E224), surhetsreglerande medel: Citronsyra (E330), salt, vitpeppar. 

Potatisbröd: VETEMJÖL, vatten, potatisflingor (5,7%), rapsolja, invertsocker, jäst, salt, VETEGLUTEN, arom, mjölbehandlingsmedel (E300), vegetabiliskt emulgeringsmedel (E471), maltmjöl av KORN. Kan innehålla spår av sesamfrö.


Prinsen

Kyckling (100g) │ Picklad rättika │ Stark Kimchi │ Misomajo │ Potatisbröd 

OBS. Det finns risk för stänk av olja mellan fritöserna.

Innehåll: 

Kyckling: Kycklingbröstkött (58%), vatten, mjöl (VETE, majs, ris). Palm olja, salt, modifierad stärkelse, jäsningsmedel (E450, E500), stabiliseringsmedel (E451, E450), vitpeppar, VETE stärkelse, vasslepulver (MJÖLK), solrosolja, svartpeppar, SELLERI.

Picklad rättika: Gurka, socker, vatten, ättika.

Kimchi: Salladskål, fermenterad chili mash (cayenne, vatten, ättika, salt), fermenterad sojabönpasta, koreanska chili flakes, vitlök, lök, kryddor, rapsolja, risvinäger, rörsocker, salt, ättika

Misomajo: Miso (fermenterade sojabönor, rismjöl, salt), ägg, rapsolja, vitvinsvinäger (Vin, vatten, antioxidationsmedel (KaliumdiSULFIT), dijonsenap (Vatten, SENAPSFRÖN, brännvinsättika, salt, antioxidantmedel: KaliumdiSULFIT (E224), surhetsreglerande medel: Citronsyra (E330), salt, vitpeppar. 

Potatisbröd: VETEMJÖL, vatten, potatisflingor (5,7%), rapsolja, invertsocker, jäst, salt, VETEGLUTEN, arom, mjölbehandlingsmedel (E300), vegetabiliskt emulgeringsmedel (E471), maltmjöl av KORN. Kan innehålla spår av sesamfrö.


Konsten

Grillost (120g) │ Picklad gurka │ Sallad │ Honung- och senapsmajo │ Potatisbröd 

OBS. Det finns risk för stänk av olja mellan fritöserna.

Innehåll: 

Grillost: pastöriserad komjölk, salt, mikrobielt, ystenzum

Grönsaker: Sallad.

Picklad gurka: Gurka, socker, vatten, ättika.

Cheddar: Cheddarost (60%), ost (13%), rekonstituerad SKUMMJÖLK, skumMJÖLKSpulver, emulgringssalt (E331),natriumfosfater (E339), SMÖR, salt, surhetsreglerare (E330), färgämne (E160a, E160c), emulgeringsmedel (E322).

Honung- och senapsmajo: Vatten, gult och brunt SENAPSFRÖ, socker, ättikssprit, salt, honung, ägg, rapsolja, vitvinsvinäger (Vin, vatten, antioxidationsmedel (KaliumdiSULFIT), dijonsenap (Vatten, SENAPSFRÖN, brännvinsättika, salt, antioxidantmedel: KaliumdiSULFIT (E224), surhetsreglerande medel: Citronsyra (E330), salt, vitpeppar. 

Potatisbröd: VETEMJÖL, vatten, potatisflingor (5,7%), rapsolja, invertsocker, jäst, salt, VETEGLUTEN, arom, mjölbehandlingsmedel (E300), vegetabiliskt emulgeringsmedel (E471), maltmjöl av KORN. Kan innehålla spår av sesamfrö.


Akademikern

Pulled oumph (120g) │ Picklad gurka │ Sallad │ Vegansk majo │ Potatisbröd 

Innehåll: 

Oumph: Vatten, barbequesås 29% (vatten, tomatpuré, socker, salt, äppeljuicekoncentrat, krydda, paprika, lök, karamelliserat socker, tomat, surhetsreglerande medel (citronsyra), rökarom, vinäger, jästextrakt, arom), SOJAproteinkoncentrat 21%, salt.

Grönsaker: Sallad.

Picklad gurka: Gurka, socker, vatten, ättika.

Vegansk majo: Svensk pressad rapsolja/rapeseed oil (70%), vatten/water, socker/sugar, modifierad stärkelse/modified starch, salt, citronkoncentrat/lemon concentrate, konserveringsmedel/preservative (E202), stabiliseringsmedel/stabilizer (E412).

Potatisbröd: VETEMJÖL, vatten, potatisflingor (5,7%), rapsolja, invertsocker, jäst, salt, VETEGLUTEN, arom, mjölbehandlingsmedel (E300), vegetabiliskt emulgeringsmedel (E471), maltmjöl av KORN. Kan innehålla spår av sesamfrö.

Den gröna

Vår egna svartvinbärsmajo, en söthet som passar fint med våra pommes.

Innehåll:

Svartvinbärsgelé (Socker, svartvinbärsjuice, vatten, förtjockningsmedel (pektin), surhetsreglerande medel (citronsyra), konserveringsmedel (kaliumsorbat), ägg, rapsolja, vitvinsvinäger (Vin, vatten, antioxidationsmedel (KaliumdiSULFIT), dijonsenap (Vatten, SENAPSFRÖN, brännvinsättika, salt, antioxidantmedel: KaliumdiSULFIT (E224), surhetsreglerande medel: Citronsyra (E330), salt, vitpeppar.