Dockside Burgers & Bar

Svensk Pils.
Gotlands bryggeri.

Brödig, fruktig smak med inslag av aprikos, honung, örter och citrus. 

Wisby Pils

Mörk svensk lager. 

Knäckig smak med inslag av sirapslimpa, torkad frukt, mjölkchoklad och apelsin. 

Mariestads Dunkel

Svensk Pale Ale.
Gottlands Bryggeri.

Humlearomatisk smak med inslag av aprikoser, sirap, apelsinskal, örter och knäckebröd. 

Sleepy Bulldog Pale Ale

Kryddig, söt smak med liten hetta och tydlig karaktär av ingefära, inslag av pomerans. 

Ginger Joe Ginger Beer

Svenska IPA
Gotlands bryggeri.

Humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av apelsinskal, honung, örter och smörkola. 

Sitting Bulldog IPA

Bowmore 12 yo

Klassiskt cocktail från 1915 på vårt vis med gin, citronjuice, sockerlag och prosecco.

French 75

En sötsyrlig klassiker med mycket smak på rom, färsk limejuice och sockerlag

Daiquiri

Läskande sötsur cocktail med gin, apelsinlikör, färsk citronjuice och sockerlag.

White Lady

Klassisk och fräsch med vodka, färsk limejuice och ginger beer. Vill du ha en twist på din Moscow Mule så kan vi servera den med jordbubbssmak, smakar himmelskt!

Moscow Mule

Klassisk söt cocktail på vodka, kaffelikör och gräddmjölk.

White Russian

Isbjörn brukar Blue Lagoon heta på svenska, den är härligt blå med vodka, blå curacao och sprite.

Blue Lagoon

Både uppiggande och svalkande cocktail med vodka, Kahlua och riktig espresso.

Espresso Martini

Jägermeister

Klassisk drink med gin och tonicvatten. Vi har många spännande smaker på vattnet som kan ta din GT-upplevelse till nya höjder!

Gin & Tonic

En värmande klassiker på irländsk whiskey, brunt socker, starkt kaffe och grädde.

Irish Coffee

Vimto fizzy

Ljus svensk lager.

Maltig smak med inslag av citrus, örter och knäckebröd.

Norrlands Guld, Fatöl

Full Ship of IPA, Fatöl

Lakrits och chilishot

Kaffelikör

Apple Sour

Plantation, vintage

Rött vin.

Medelfylligt, välgjort vin med mjuka tanniner med smak av mogna körsbär och skogshallon. Fruktigt avslut med bra balans. Generös, varmfruktig doft av mörka bär som mogna bigaråer och björnbär, Fin kryddighet.

Druvor: Cabernet Sauvignon, Corvina, Merlot, Rondinella

Ap Vino Rosso - Flaska

Ap Vino Rosso - Glas

Rose
Frankrike

Bärig och frisk med aromer av röda bär, citrusfrukt och örter.
Smak: Torr fruktig och fräsch med toner av hallon, röda vinbär, smultron, mandarin och blodapelsin. Bra mineralitet med en hint av örter som ger vinet ett fräscht avslut.
Druvor: Grenache

La Mériodonale Rosé - Glas

La Mériodonale Rosé - Flaska

Vitt vin.
Frankrike

Torr, fruktig och frisk med toner av ananas, citrusfrukt, grapefrukt, persika och melon. Bra mineralitet som ger ett fräscht avslut. Fruktiga och friska aromer av tropisk- och citrusfrukter med aningen örtighet.

Druvor: Chardonnay, Sauvignon Blanc

La Mériodonale Blanc - Glas

La Mériodonale Blanc - Flaska

Medelfylligt, fräscht och fruktigt med citrus, päron, persika och mineral. Rik mousse med små bubblor och fräscht slut.

Vinifiering: Druvorna skördas i de egna vingårdarna i Marca Trevigiana. I vinanläggningen pressas druvorna och musten jäser i temperaturkontrollerade tankar. Sedan sätter man till ny jäst och vinet jäser en gång till, för att kolsyran ska bildas. Detta är den s k charmatmetoden, en vanlig metod för framställning av mousserande viner. Det färdiga vinet buteljeras under tryck.

Druvor: Glera

Prosecco Treviso DOC Cuvée Extra Dry - Glas

Prosecco Treviso DOC Cuvée Extra Dry - Flaska

Smak: Medelfylligt vin med smak av mörk frukt, choklad och lite mandel. Vinet har silkiga tanniner och lång, aningen het eftersmak. 

Vinifiering: Klassisk rödvinsvinifiering i temperaturkontrollerade tankar och macerering i åtta dagar. Sedan tillförs skalen från framställningen av Falasco Amarone och vinet jäses om för att öka komplexitet och alkoholstyrka. Därefter lagras vinet på små och stora ekfat i nio månader, innan den slutliga cuvéen görs. 

Druva: Corvina, Rondinella och Carbenet Sauvignon.

Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC - Flaska

Mörkfruktig doft med toner av svarta vinbär, björnbär, choklad, vanilj, nyrostat kaffe. Smakar fruktigt med sötkryddiga inslag och mjukt inlindade tanniner.

Vinifiering: Druvorna plockades vid optimal mognad och togs snabbt till vineriet där de genomgick försiktig krossning och sedan fick genomgå en längre macerering för att utvinna önskad nivå av färg, arom och tanninstruktur från skalen. Varje vingårdsläge vinifierades sedan separat, både alkoholjäsning och malolaktiskt jäsning skedde i temperaturreglerad ståltank. Lagring på både franska och amerikanska ekfat.

Druvor: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Chateau Souverain Cabernet Suvignon - Flaska

Espresso

Americano

Cappuchino

Islatte

Kiviks Musteri Päron/Ingefära

Alkoholfri drink

Naturell, Granskott, Gurka, Rabarber eller Hjortron

Tonic

Hembakad smulpaj med rabarber. Serveras med vaniljgräddglass.

Rabarberpaj

Hembakad smulpaj med björnbär. Serveras med vaniljgräddglass.

Björnbärspaj

En läskande klassiker på vodka, apple sour, apelsinlikör, färsk limejuice och äppeljuice

Appletini

En magiskt vacker och god cocktail på vodka, passionsfrukt och färsk limejuice. Serveras med en proseccoshot vid sidan.

Pornstar martini

Läskande och lagom sur med sockerlag, soda och massor av färsk lime.

Vodka lime

Läskande orange drink som är perfekt före maten. Aperol spritz, prosecco och sodavatten.

Aperol Spritz

Modern iskall klassiker med vodka och Red Bull

Vodka Redbull

Sommarklassiker med ljus rom, massa färsk lime och sockerlag.

Caipiriñha

Populär gindrink med passionsfruktspure, färsk limejuice och sprite.

Gin Hass Passion

Friterad halloumiost, picklad rödlök, tomat, sallad, BBQ-sås och mayonaise

Halloumi

150g svenskt, gräsbetat, ekologiskt nötkött, cheddarost, karamelliserad lök, silverlök, ketchup, senap, mayonaise

Cheese

150g svenskt, gräsbetat, ekologiskt nötkött, cheddarost, Pepper jack, Edamer, karamelliserad lök, silverlök, ketchup, senap, mayonaise

Trippel cheese

150g svenskt, gräsbetat, ekologiskt nötkött, cheddarost, picklad gurka, karamelliserad lök, ketchup, tryffelmayonaise

Tryffelburgare

170g veganburgare(Moving mountains), karamelliserad lök, BBQ-sås, vegansk mayo

Vegan

75 svenskt, ekologiskt, gräsbetat kött, cheddarost och ketchup. Serveras med pommes och en smakis

Barnmeny (upp till 12 år)

150g svenskt, gräsbetat, ekologiskt nötkött, cheddarost, jalapeñoröra, karamelliserad lök, BBQ-sås och mayonaise

Jalapeño

150g svenskt, gräsbetat, ekologiskt nötkött, cheddarost, bacon, picklad rödlök, BBQ-sås och mayonaise

150g svenskt, gräsbetat, ekologiskt nötkött, cheddarost, bacon, picklad gurka, rödlök, tomat, sallad, husets dressing och mayonaise

American

Chips

Chilinötter

Jordnötter

Välj mellan vanliga, sötpotatis eller mix

Pommes Frites

En korg med pommes frites med smält cheddar, hackad rödlök och jalapeño.

Välj mellan vanliga, sötpotatis eller mixpommes.

Loaded fries

Kimchi

Sidosallad till burgare

Lökringar

Chili cheese

Coleslaw

Halloumisallad

Tryffelmayo

Chilimayo

Vitlöksaioli

Smält cheddar

Majonäs

Wasabiketchup

Vegansk mayo

Blue cheese

BBQ-sås

Vatten

Smakis

Brödig smak med inslag av honung och citrus. 

Sol Lager

Maltig smak med inslag av honung, ljust bröd och citrus. Serveras vid ca 8°C som sällskapsdryck eller till husmanskost.

Mariestads Export

Session IPA.

Smak av passionsfrukt med ett krispigt torrt avslut.

Beavertown Neck Oil

American Pale Ale.

Frisk humlig smak med inslag av tropisk frukt och citrus.

Beavertown Gamma Ray

Bärig, mycket söt smak med tydlig karaktär av rabarber, inslag av jordgubbar och vanilj.

Briska Jordgubb & Rabarber

Redbull

Svensk ofiltrerad lager.
Brutal Brewing

Brödig smak med inslag av halm, honung, apelsin och kryddor. 

Cirrus The Cloudy Lager

Skånsk Berliner Weisse
Brekeriet bryggeri.

Fruktig, syrlig, något blommig smak med inslag av rabarber, passionsfrukt och röda vinbär. 

Brekeriet Pink Passion

Svensk IPA.
Höganäs bryggeri. 

Tydligt humleaomatisk smak med tydlig beska, inslag av passionsfrukt, grapefrukt, gräs, ljust bröd och färska örter. 

Miss Behave IPA

Skånsk Berliner Weisse
Brekeriet Bryggeri

Fruktig, syrlig smak med sälta, inslag av citron och koriander. 

Brekeriet Sour & Salt

Fourpure Brewing.

Humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av mango, tallbarr, passionsfrukt, ambrosiakaka och grapefrukt. 

Shapeshifter West Coast IPA

Svensk Ipa.
Höganäs bryggeri. 

Fruktig, humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av ananas, passionsfrukt, tallbarr och grapefrukt. 