Tartar på Bresaola

med en emulsion på dragon till picklad senap, isad rädisa, körvel & kapriser samt rökt honung med apelsin-vinäger toppat av jordärtskockschips (Tart on bresaola w. smoked honey, pickled mustard & artichoke crisps) Vid beställning på Happy Order behöver ni själva hämta bestick i baren!

1