Ekologiska bönor från Brasilien Fazenda Noussa Senhora De Fatima. Solde Kafferosteri startade hösten 2010. I Malmös Frihamn rostas bönorna varsamt och kärleksfullt på en 12-kilos trumrost. De använder uteslutande kaffe som är spårbart ner till bonde, gård eller tvättstation och strävar efter att hålla så få led mellan hen och oss och använder oss bara av importörer som vi litar på. På det sättet vet de att arbetsförhållandena är bra och att naturen förvaltas på bästa sätt. Det är lite dyrare, men mycket godare – både i kopp och själ. Cissis är en favorit person. Hennes blend är en hyllning och ett samarbete mellan oss på Hörte Brygga och Solde då vi ville ha ett ekologiskt och fairtrade märkt kaffe som var ytterst lite mer rostat än Soldes andra kaffet.