Hemavans Fjällcenter

Maltig smak med inslag av citrus, örter och knäckebröd.
..............
Malty taste with hints of citrus, herbs and crispbread.

Norrlands Guld Export

Oban 14 yo

Negroni

Rött vin, socker, citron, apelsin, Apple, konjak, Soda vatten

Sangria - The World's Best

Cuba Libre

Kaffe

Farinsocker, Jameson, Kaffe, Vispad grädde

Irish Coffee

Smakrik, nyanserad rom med fatkaraktär och liten sötma, inslag av torkad frukt, lönnsirap, nötter och örter.
4cl/glass.

Ron Zacapa 23y

Local beer brewed by in Skellefteå.
Exclusively produced for us at Fjällcenter. 
A good lager.

Guldstadens Lager

Fruktig smak med inslag av blodapelsin, hibiskusblommor, röda bär, knäckebröd och kryddor
............
This is there red ale with lots of 
Fermenteriets röda ale with taste of blood orange, hibiscus flowers, red berries, crispbread and spices. 
Realy refreching a worm summer day.

Hibiskus

Nice apple aroma with both yellow and green apples and minerality. Yellow fruity attack with hints of apricot, green apple and minerality.

Rabl Kamptel Riesling 

Dry, fresh, fruity with a nice and lively mousse. Ingredients of citrus, peach, toast and herbs. Well-balanced fresh and slightly creamy finish.

Crémant de Bourgogne (sparkling wine)

Dry, fresh, fruity with a nice and lively mousse. Ingredients of citrus, peach, toast and herbs. 
Well-balanced fresh and slightly creamy finish.

Crémant de Bourgogne (sparkling wine on the bottle)

Humlearomatisk smak med inslag av mango, grapefrukt, ananas och jäst
.......
Hop aromatic taste with hints of mango, grapefruit, pineapple and yeast. 

Fermenteriets Kveik-IPA

Fruktig smak med inslag av röda äpplen, gråpäron och örter.
...................
Fruity taste with hints of red apples, gray pears and herbs. 

Kiviks äppelcider

Fanta lemon

Äppelmust

Denna dryck serveras per glas.
Bärig smak med sötma och tydlig karaktär av blåbär, inslag av örter och lingon. Serveras vid cirka 16°C till smakrika vegetariska rätter, eller till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött.

Rålunda Kallpressad 100% Blåbär

Dubbel smashburgare, cheddarost, silverlök, harissamajonnäs, Friterad färskpotatis, Parmesan & persilja.
.....
Double smash burger, cheddar cheese, silver onion, harissa mayonnaise, fried potatoes, Parmesan & parsley.

Husets burgare

Lättrökt och bakad beta, chevré, rotselleripuré och mandel.
....
Smoked and baked beta served with chevré, celeriac puree and almonds.

Ugnsbakad beta

Friterad potatiskaka, västerbottensost, gräddfil, brynt smör, lök och dill.
.....
Fried potato cake, Västerbotten cheese, sour cream, browned butter, onion and dill.

Matjesill

Marinerade och grillad fläskkarré, pimentos de padron, parmesan, chimichurri och friterad potatis
....
Marinated and grilled pork loin, pimentos de padron, parmesan, chimichurri and fried potatoes.

Grillspett på gris

Jordnötter

Pimentos de padron

Serveras med ost och friterad potatis.
....
Kids burger served with cheddar cheese and fried potatos.

Hamburgare

Serverad med Grädde och sylt
.....
Pancakes with cream and jam.

Pannkakor

Venta la Vega Adaras Aldea 2020

50% Sauvignon Blanc 
50% Verdejo

Torr, frisk och nyanserad med inslag av lime, krusbär, mandarin, örter och mineral. Fruktig och läskande avslutning.

Venta la Vega Adaras Lluvia 2021

50% Sauvignon Blanc 
50% Verdejo
Torr, frisk och nyanserad med inslag av lime, krusbär, mandarin, örter och mineral. Fruktig och läskande avslutning.


Torrt och fruktigt vin med inslag av gult äpple, citrus, persika, vanilj och örter samt en välintegrerad fatkaraktär.

Solas Chardonnay

70% Cinsault, 
30% Syrah
Fruktdrivet, friskt och bärigt med inslag av röda vinbär, hallon och jordgubbar.


Laurent Miquel Rosé (glass)

Gin & Tonic

Aperol Spritz

Thé

Nils oscar god lager

How to highlight IPA

Kiev mule

Hop in IPA JR

Mariestads alkoholfria

Tullamore

Cointreau

Fernet branca

Baileys

Disaronno

Grönstedt Monopol VSOP 

Fishshot

Gin russian

Fruity and spicy aroma with hints of pear, ripe citrus and peach. Lovely, straightforward with very refreshing fruit and hints of white flowers, white peach and a nicely balanced finish.

Rabl Grüner veltliner

Youthful, berry taste with hints of raspberries, watermelon, strawberries, blood oranges and herbs.

Umathum Rosa (Bottle)

Glenfiddich 12yo

Chips

Coffée

Serveras på smörstekt bröd, lokalt plockade kantareller, pancetta, vininkokt steklök och västerbottensost.
.........
Chanterelle Toast
Brown buttered bread, chanterelle, pancetta, västerbottens cheese and small onions boiled in wine.


Kantarelltoast

Coca Cola

Fanta

Sprite

Coca Cola Zero

Serveras med dillstuvad potatis, smörstekta kantareller och senapskräm.
.....
Cured rainbow trout
Served with dill stewed potatoes, butter fried chanterelles and mustard cream.

Gravad regnbåge

Berry taste with hints of raspberries, watermelon, strawberries, blood oranges and herbs.