Hotell Havsbaden

Bärig, mycket frisk smak med inslag av smultron, blodapelsin, hallon, lavendel och mineral. 

Minuty Prestige Rosé

Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, körsbär, chokladpraliner, kaffe och mynta. 

Black Stallion Los Carneros Pinot Noir

Irländsk whisky, Kaffe, Socker, Vispgrädde

Irish Coffee

Bryggd helt utan kompromisser när det gäller Lagen om Renhet: endast den bästa, naturliga humlen används och ölen bryggs i öppna kar och får mogna till bästa möjliga drickbarhet.

Trumer, Pilsner

Ljus kopparfärgad med drag av gammelrosa och små, fina bubblor. Frisk doft av röda vinbär, jordgubbar och blommor. Torrt, elegant och med en lätt nötig eftersmak.

Ferrari Rosé

Gin & Tonic

Apelsinjuice

Rom & Cola

Kaffe

Mycket fruktig doft av citrus, äpplen och mineral. Smaken är elegant och komplex med en frisk avslutning

Louis Robin Chablis

Torskrygg med rieslingsveloute, örtslungade primörer
samt potatisstomp smaksatt med västerbottensost, salladslök och dill.

Ugnsbakad Torskrygg

Hallon sorbet med sås och bär

Crème brûle smaksatt med vanilj, serveras med rabarberchutney, jordgubb och smultronsorbet samt blåbärsmaräng

Crème brûle 

Daura Damm (Gluten free)

serveras med aioli och grillad focacciabröd
samt liten somrig sallad. (200g)

Varmrökta räkor

Pommes frites

Grainfed biff med kappa serveras
med lardospräkt rödvinssky, Friterad smashpotatis, Grillad romansallad dressad med caesarvinägrett och hyvlad parmesan 

Ugnsbakad Grainfed Biff 

Saltad stenbitsrom, lättvispad crèmefraiche,
fin hackad rödlök, sveciaost toppad samt dill toppar.
(LYXA RÄTTEN MED BOTTENVIKSLÖJROM 30G)


TARTE FLAMBEÉ med rom

med Grillad Sparris, Oliver, Salladsblad, Gårdstomater, Rostade Pistagenötter, Hemgjord Pesto, Örtmarinerade Kronärtskockor samt Vitlöksstekt Focaccia

Sommrig Sallad

Räkmacka

Skagen Wrap

Husets Cava, Cava, Brut

Kiviks kolsyrade lemonad

Briska Hallon & Vinbär

Briska Päron

Petit Albet Negre Cabernet Sav

La Foll, Callet, Mantonegro, Fogeneu

Nyanserad, mycket fruktig smak med rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, choklad, blåbär, kryddnejlika, kaffe och vanilj. 

House Wine, Cabernet Sauvignon

 Albet i Noya , Xarelo, Chardonnay, Macabeu, Penedes, Spanien, Eko     

Albet i Noya Xarelo Chardonnay 

Päron, nektarin och honung i smak och doft, subtil blommig nyans. slutliga koncentratet. Detta är ett verkligt värde jämfört med många av de mest eleganta viner från Rueda regionen.

Paso a Paso, Verdejo

Nyanserad, något humlearomatisk smak med tydlig beska, med inslag av aprikosmarmelad, sirapslimpa, apelsinskal och honung.

A Ship Full of IPA

Maltig smak med inslag av knäckebröd, honung och citrusskal. (40 cl ej 33 cl)

Melleruds Utmärkta Pilsner

Humlearomatisk smak med inslag av aprikoser, sirap, apelsinskal, örter och knäckebröd. (50 cl ej 33 cl)

Sleepy Bulldog Pale Ale 

BRISKA FLÄDER ALKOHOLFRI

Nyanserad, något humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av aprikosmarmelad, citrusskal, ananas och örter. 

Easy Rider Bulldog Non-alcoholic IPA 

Melleruds Alkoholfria 

serveras med
aioli, pommes och en liten sallad.

Kycklingstrips

Mojito

Wisby Weisse

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Red Bull Tonic

Äpplemust

Doft av gula friska äpplen med inslag av vita päron. Intensiv elegant smak äpplen, päron med avslutande frisk mineralitet.

Brogsitter, Riesling

Drygt medelfyllig, koncentrerad och rik med drag av mörka körsbär, röda plommon och mjölkchokladiga ekfat. Fin längd, liten mineralton och oklanderlig balans.

Morgan Bay, Zinfandel

Blackberry Mojito

Hugo Spritz

Italicus spritz

Aperol Spritz

Kiviks kolsyrade Lemonad Jordgubb & Mynta

Unwined Rosé (alkoholfri)

Unwined Reisling (Alkoholfri)

Unwined Shiraz (alkoholfri)

frästa gambas räkor som steks i olja med vitlök
och chili, limejuice samt färska örter,
serveras med grillad surdegsbröd.

Gambas al pil pil

Loka Naturell

Loka Citron

Lillet Mojito

En tydlig smak av fläderblom med inslag av gröna äpplen. Frisk och elegant med en aning syra.

Briska Fläder

Maltig smak med inslag av honung, ljust bröd och citrus. Serveras vid ca 8°C som sällskapsdryck eller till husmanskost.

Mariestads Export

Lillet Spritz

Absolut wild berry, Citron, socker och
redbull berry tonic

Wild Bite

Vodka, Periskalikör, Citron, Periska Sirap & Äggvita

Periskamoln

Citronvodka, Cointreau, Citron, Socker & Tranbärsjuice

Cosmopolitan

Pink Gin, Licor 43, Lime, Jordgubbssirap & Grädde

Midsommar Dröm

Cointreau, Baileys, Kaffe, Socker, Vispgrädde

Kaffe Karlsson

Baileys Coffe

Ljust halmgul i färgen med doft och smak av tropiska frukter och en släng citrus.

Volunte, Pinot Grino

fish’n chips

Vaniljglass med sås och bär

Färskost, lufttorkad skinka, soltorkad tomat,
gruyèreost, toppas med rucola.

TARTE FLAMBEÉ med skinka

Örtslungade primörer, Chevréost, honung,
rostade valnötter.

TARTE FLAMBEÉ, vegitarisk

Fruktig smak med inslag av röda äpplen, gråpäron och örter. 

Kiviks Ekologisk Äppelcider Torr

Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, nougat, ljust bröd, mineral och citron. 

Pol Roger Brut Réserve

Cava, Periska likör, brandy, sprite, smått skuren frukt

Cava Sangria

Rött vin, periska likör, brandy, fanta, sprite och smått skuren frukt

Rödvins Sangria

Dagens sorbet med sås och bär 

Dagens Glass med sås och bär 

-Patatas Brava med Mojo Rojo
-Grillad Chorizo
-Vitlöksstekt levin med Svecia och Tomat marmelad
-Syrad Fisk med Ananas satsa
-Padrones pimento
-Seranoskinka med honungsmelon  
-Köttfärsfyllda filodegsknyten
- Grillat bröd med aioli
+ sangriakanna


Tapas för 2-3 pers + Sangria

-Patatas Brava med Mojo Rojo
-Grillad Chorizo
-Vitlöksstekt levin med Svecia och Tomat marmelad
-Syrad Fisk med Ananas satsa
-Padrones pimento
-Seranoskinka med honungsmelon  
-Köttfärsfyllda filodegsknyten
- Grillat bröd med aioli

Tapas för 2-3 pers


Krispig Kycklingfilé
Avokadokräm, Saltgurka, Picklad Rödlök, Jalapeños, Ost, Sallad, Tomat, Aioli samt Pommes