Bacardi 8 har en ganska söt arom med drag av vanilj. Med det som dominerar aromen är russin och plommon. Den är verkligen lättomtyckt, och riktar sig ju helt klart mot en bred publik! Smaken följer sen aromen ganska väl! Den har fortfarande inslagen av vanilj, men det är smöriga drag av knäck och kola som tar över. Det finns några små spår av fat också.