Shiro

Negroni

Blandad whisky, citron, strösocker, Körsbär, Citron

Whiskey Sour

Coca Cola

Sprite

Coca Cola Zero

Kaffe, irländsk whisky, farinsocker, grädde

Irish Coffee

Gin & Tonic

Fanta

Kaffe Karlsson

Maltig smak med tydlig beska, inslag av ljust bröd, färska örter och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C till rätter av ljust kött eller till smakrika rätter av fisk, eller som sällskapsdryck.

Bryggmästarens Bästa Ekologiska

Brödig smak med inslag av aprikos, kex, örter och mandarin. Serveras vid 6-8°C som sällskapsdryck eller till rätter av grönsaker, fisk eller skaldjur, gärna med hetta.

Kirin Ichiban

Vattnet som blir Hwila hämtas från en underjordisk källåder som rinner ner genom rullstensåsen i Vimmerby. Efteråt tillsätts en balanserad mängd mineralsalter och kolsyra.

Hwila Vatten

Ramune Jordgubb

Ramune Vattenmelon

Det här ovanligt saftiga och runda merlotvinet från Languedoc- Roussillon framställs av druvor som mognat under söderns heta sol. Doften är intensiv av mogna mörka körsbär. I gommen smidigt, mjukt och oerhört substansrikt. Ett perfekt val för rödvinsälskare med smak för harmoni.

Montgravet rött (Glas)

Montgravet rött (Flaska)

Medelfylligt, intensivt & kryddig italienare av hög kvalitet.

Lamberti Valpolicella Ripasso (Glas)

Lamberti Valpolicella Ripasso (Flaska)

Torrt, friskt och smakrikt vin med inslag av tropiska frukter.

Montgravet Chardonnay (Glas)

Montgravet Chardonnay (Flaska)

Fruktig, söt, mycket syrlig smak med tydlig karaktär av yuzu, inslag av örter och citron. Serveras väl kyld, eller används som drinkingrediens.

Yuzushu Umenoyado 7cl

Ljus rom, Lime, Socker, Mynta, Soda vatten

Mojito

Lime, Litchi, Passion, Mango, Hallon, eller Yuzu

Virgin Mojito 0%

Sappari Yuzu

Mandellikör, citronsaft, sockerlag & äggvita

Amaretto sour

Brygg Kaffe

Dubbel Espresso

Cappucino

Edamame bönor med skal flingsalt, sesamfrö & chiliflakes

Edamame

4 st spröda & krispiga vårrullar gjorda på rispapper serveras med sötsyrlig dippsås

Vegetariska Vårrullar

lax sashimi, shiro´s wasabi & citrus sås

Lax Sashimi

Lätthalstrade tonfisk tataki med husets ponzu

Tuna Tataki Sashimi

Crispy Shrimp Ebi

Sappari Yuzu 0%

5 eller 10 bitar
Friterad Insideout, krabbröra, gurka, avokado toppad med japansk majonäs.
(går ej att beställa glutenfri)

Crispy California

5 eller 10 Bitar
Marinerad lax, avokado, gurka,. Krispig Pankopanerad och friterad på utsidan toppad med chili majjo och chilisås.
(går ej att beställa glutenfri)

Spicy Salmon

5 eller 10 bitar
Avokado, friterade grönsaker, gurka, rödlök & krispsallad toppad med teriyakisås, mangosås & sesamfrön

Vegan De Lux

Friterade krispiga räkor & gurka, avokado & krispsallad toppad med chilimajjo, teriyakisås och rostadlök.

Tempura Lyx Maki

(Halal)Friterad kyckling, krispsallad, pickladrödlök, gurka, Chilimajo, chilisås, sesam, friterad färskpotatis

Crispy Chicken Maki Roll 10 bitars 

Avokado, gurka, crispsallad, chilisås, japansk majo, citron zest och salladslök.

Crazy Tuna

Eldad entrecote serveras i bowl med japanskt ris, yakiniko, picklad rödlök, gurka, sojabönor, krispig mixsallad  samt gurkdressing & husets teriyakisås

Yakiniku Signature Bowl

Ponzumarinerad lax, med bas av sushiris, kålsallad och flera tillbehör. Toppad med chilimajjo, avokado, wasabimajo och pokesås.

Salmon Poke Bowl

(Halal) 4 st kryddiga vingar smaksatta med koreansk gochujang

Gochujang Chicken Wings 

Mango juice

Passions Juice

Friterade räkor, avokado, gurka, tempura-morot, krispsallad, toppad med eldad lax, rostad lök, friterad sötpotatis & 2 såser

Shiroko Roll Maki 10 Bitar

Creme Brulee med en fräsch mango sorbet toppad med kokosflingor

Shiro Brulee

SMAK Torkad frukt med maltsötma. Generös, krispig och balanserad.

Bryggmästarens Alkoholfria 33cl

Eldad lax

Avokado

Räka

Friterad crabbfish

Tonfisk

Mango

5 eller 10 bitar
Lax, avokado, gurka, krispsallad toppad med färska mangoskivor & mangosås.

Mango Heaven

Serveras med vaniljglass, sirap & kokosflingor

Shiro´s Banana stick

Tonfisk Tataki Nigiri

Toppad med chilimajo, teriyakisås & rostad lök

10 Eldad lax

8 Eldad lax

Kockens lyxmix 10 bitar

Kockens lyxmix 12 bitar

Kockens lyxmix 15 bitar

Kockens lyxmix 30 bitar

Teriyakimarinerad tofu, avokado & färskmango
med bas av sushiris, kålsallad och flera tillbehör. 
Toppad med vegansk wasabimajo, vegansk chilimajo, teriyakisås & rostad lök.

Tofu Poke Bowl (Vegan)

Grillad ål

Tranbär Juice

Ponzumarinerad tonfisk med bas av sushiris, kålsallad och flera tillbehör. Toppad med chilimajjo, avokado, wasabimajo och pokesås.

Tuna Poke Bowl

Kimchi

Eldad lax, sushi ris, friterad potais, japansk majonnäs

Eldad Lax Rulle

5 Lax & 5 Avokado Nigiri

20 lyxiga makirolls, 25 blandade nigiri & 5 sashimibitar

Kockens lyxmix 50 bitar

10 Lax Nigiri

Maltig smak inslag av rostat bröd, citrus och honung.

Asahi Super Dry 33cl

Tofu

Aperol Spritz

Midori, limejuice, socker, äggvita, lime

Midori Sour

Japaners G&T

Roku gin, lychee syrup, passionjuice, lime, soda

Lychee Passion Dream

Söt & fruktig drink på hallon, houng, limejuice, soda

Razz Rickey Lime 0%

Ett Grand vin från Bourgogne av hög kvalitet, perfekt till sushi och sashimi!

Chablis Chemilly, 2020 (Glas)

Chablis Chemilly, 2020 (Flaska)

Fruktigt och kryddigt i perfekt balans, karaktär av citrus, päron, gul stenfrukt, mineral och örtkryddor, frisk syra i eftersmaken. Passar perfekt till stark asiatisk mat!

Vin D’Alsace, Riesling Pinot Gris W2, 2020, (Glas)

Vin D’Alsace, Riesling Pinot Gris W2, 2020, (Flaska)

Torrt och friskt mousserande vin med inslag av äpple och mineraler

Cava Montcadi (Flaska)

Mild, krispig och uppfriskande lager öl. Ölet bryggs på de bästa naturliga råvarorna och vattnet som används säljs buteljerat runt om i Thailand.
Passar till kryddstark mat och som sällskapsdryck.

Chang 62cl

Galopp 

Singha 63cl

Chang 32cl

Singha 33cl

Genmaicha (Japanese råris-te)

Torr, mycket frisk och bärig smak, med inslag av mineraler.

Montgravet Cinsault (glas)

Montgravet Cinsault (flaska)

Chilimajo

Teriyakisås

Rekorderlig Päron 33cl

Rekorderlig Rabarber Citron Mint 33cl

Kryddig, söt smak med liten hetta och tydlig karaktär av ingefära, inslag av pomerans.

Ginger Joe Ginger Beer 33cl

Fruktsöt dryck med smak av litchi & passionsfrukt

Lychee Passion Dream 0%

Tropisk & fruktig sake med doft av örter och kryddor.
Denna sake serveras välkyld.

Inatahime Goriki Junmai Ginjo

Picklad Ingefära

Sjögrässallad 39kr

Ramune Litchi

Salmon Maki 

Söt & fruktig drink på husets gin, hallon, honung limejuice och soda

Razz Rickey Lime

Rekorderlig Jordgubb Lime 33cl

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, päron, örter och citron.

Campo Viejo Cava Brut Reserva (Flaska)

10 bitar från 2 olika lyxiga makirolls &
10 mixade nigiri

Kockens Lyxmix 20 bitar

Panko friterad kyckling, kimchi, gurka, sushi ris, shiros sweetchilisås, chilimajo

Korean Fried Chicken Bowl

Corte Delle Calli Prosecco 20cl

Chokladmousse, vaniljglass och fryst riven blodapelsin

Chokladmousse

Chilisås

Picklad Rödlök

Vinet kombinerar toner av färsk frukt till en fruktig arom, med lätt sötma, frisk syra och örtighet. Den är elegant och uppfriskande med en ren, torr finish.

Passar till: Izakaya White är ett mångsidigt vin, det passar mycket bra med de flesta asiatiska rätter, alltifrån grillad, friterad och kryddstark mat till lätt sushi, sashimi och skaldjur. Passar utmärkt till rätter med kimchi och till vegetariska rätter.

Izakaya Vitt (Flaska)

Ungt och friskt lätt mousserande, elegant och uppfriskande med toner av röda frukter, som tillsammans med en måttlig syra ger en balanserad finish.

Passar till: Vinet är perfekt som aptitretare, det passar även till lättare måltider. Genom sin fruktiga friskhet, måttliga syra och lätta sötma är den en bra kombination med både kryddstark mat och syrliga rätter såsom Kimchi. Passar utmärkt till såväl kött, fisk och vegetarisk mat.

Izakaya Rosé (flaska)

Mjuk, rund arom av röda frukter, lätt sötma och balanserad syra.

Passar till: Izakaya Red är ett vin med bred karaktär och elegans, ett säkert val när man kombinerar rött vin med asiatiska smaker, särskilt med grillat, kryddigt kött och feta rätter som anka. Passar mycket bra till varma degknyten och kött, såsom gyoza, friterade wonton, yakiniku.

Izakaya Rött (Flaska)

Izakaya Rött (Glas)

Vinet kombinerar toner av färsk frukt till en fruktig arom, med lätt sötma, frisk syra och örtighet. Den är elegant och uppfriskande med en ren, torr finish.

Passar till: Izakaya White är ett mångsidigt vin, det passar mycket bra med de flesta asiatiska rätter, alltifrån grillad, friterad och kryddstark mat till lätt sushi, sashimi och skaldjur. Passar utmärkt till rätter med kimchi och till vegetariska rätter.

Izakaya Vitt (Glas)

Ungt och friskt lätt mousserande, elegant och uppfriskande med toner av röda frukter, som tillsammans med en måttlig syra ger en balanserad finish.

Passar till: Vinet är perfekt som aptitretare, det passar även till lättare måltider. Genom sin fruktiga friskhet, måttliga syra och lätta sötma är den en bra kombination med både kryddstark mat och syrliga rätter såsom Kimchi. Passar utmärkt till såväl kött, fisk och vegetarisk mat.

Izakaya Rosé (glas)

Glass

Soja Bönor

Saigon Special 33cl

Sötsur sås

Tonfisk Sashimi 

Fruktig smak med tydlig beska, inslag av apelsinmarmelad, sockerkaka, ananas, mango, tallkåda och grapefrukt.

Lagunitas IPA

Fruktig smak med inslag av gula äpplen, nougat, gummi, ljust bröd, kryddor, päron och citrus

COCKTAILS

VIRGIN DRINKAR

Lychee Passion Dream 0%

98 kr

Virgin Mojito 0%

fr. 89 kr

Razz Rickey Lime 0%

98 kr

Sappari Yuzu 0%

98 kr

SAKE/JAPANSK LIKÖR

FATÖL

Galopp

45 kr

FLASKÖL/CIDER

VIN - VITT

VIN - ROSÉ

VIN - RÖTT

MOUSSERANDE

SHOT

LÄSK/MINERALVATTEN

KAFFE/TE