Sooshi Karlstad

Maltig smak inslag av rostat bröd, citrus och honung. 

Asahi Super Dry

Komplex, maltig smak med fatkaraktär och viss rökighet, inslag av torkad frukt, apelsinblommor, honung, marsipan och salmiak. Serveras rumstempererad som avec. Säljs per centiliter.

Nikka from the Barrel

Ramlösa 33 cl

Smil 20 cl 

Söt sojasås som fungerar utmärkt att dippa både sushi och friterade rätter i 

Teriyaki

Chilimajonnäs

Umamibomb! God på allt från sushi till pasta. Köp med hem och prova på pizza 

Japansk majonnäs

Sötsyrlig dressing som vi rekommenderar till våra friterade sides

Sesamdressing

Majonnäs med vitlök och en touch av yuzo

Yuzo Aioli

En syrlig dipsås med hetta från färsk wasabi, perfekt till dumplings och även sashimi

Wasabi Yuzu sauce

Coca-cola 33 cl

Fanta 33 cl

Avokado 2st

Lax / Salmon 2st

Räka / Shrimp 2st

Deluxe nigiri där kocken själv väljer det bästa för dagen. 

Deluxe nigiri par

Soja

Wasabi

Picklad ingefära  

Risbollar 2st

Halstrad norsk lax nigiri. Vi glacerar laxen med söt tamari och eldar den lätt 

Grillad Lax / Aburi Salmon 2st

Tofu / Inari 2st

Het fermenterad Chilisås funkar jättebra för att addera mer hetta till friterade rätter

Japansk Chili Sauce

Tonfisk / Tuna 2st

Fanta Lemon Zero

Fanta exotic

Hamachi är en fet fisk som Lax och Makrill, den är populär för sin höga omega 3 halt sitt fasta kött och det djupröda köttet längs ryggraden

Seriola / Hamachi 2st

Coca-cola Zero 33 cl

Omelett / Tamago 2st

Nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, honung, kanel, äppelblommor, marsipan, vanilj och apelsin. Serveras rumstempererad som avec.

Niwakami

Fruktig, komplex smak med tydlig fatkaraktär, inslag av aprikosmarmelad, marsipan, gula päron, apelsin, vanilj, vit choklad och salmiak. Serveras rumstempererad som avec.

Nikka Coffey Grain

'SHINOBU' betyder tolerans på japanska, som symboliserar andan hos en samuraj, som att skapa perfektion som tar tid, tålamod och uthållighet. 

Resultatet blir en unik blend av lena och eleganta smaker, allt helt utan färgämnen och tillsatser.
Doft av smör, cocos, mynta, gräs och ekfat, smaken är balanserad med inslag av vanilj, sandelträolja och karamell. 

Shinobu Blended whiskey

'SHINOBU' betyder tolerans på japanska, som symboliserar andan hos en samuraj, som att skapa perfektion som tar tid, tålamod och uthållighet.

Doften är tydig med apelsinskal, lätt rökighet, toffee, gräs och ekfat och den lena smaken har inslag av sandelträ, peppar, vanilj och karamell. 

Shinobu Pure malt whiskey

Om du är ute efter en fräsch öl är Hitachino's ginger ale något för dig!

Färsk ingefära med inslag av citrus och malt kännetecknar denna japanska öl. 

Ginger Ale

Varför låta risets många möjligheter stanna med mat? Denna red rice ale är bryggd på rött ris från det antika Japan.

Njut av den rosa färgen tillsammans med en fruktig och aromatisk smak!

 

Red Rice

För den som vill testa på något nytänkande och exotiskt finns Hitachino's White Ale. 

Bryggd med apelsincest, koriander och muskot. En lite kryddigare öl som balanseras ut med mild syrlighet. 

White Ale

Den vackra japanska landsbygden har inspirerat denna öl. Lokala gröna, syrliga plommon har kombinerats med en vete-baserad öl, som grädde på moset läggs även till en hint av unikt sjögrässalt. 

Anbai 

Hitachino's classic ale bryggs med en del mörk och mellanmörk malt, en så kallad chokladmalt. 

Med en distinkt smak av malt och toner av choklad samt karamell. För den som vill ha en behaglig och djup smakupplevelse. 

Classic Ale

Ännu en kulturkrock som både chockar och tilltalar oss! Denna gång är det Japan och Belgien som tillsammans odlat fram en belgisk golden ale, givetvis med en japansk touch av det hela.

Du känner en tydlig smak av humle och citrusfrukter, men även toner av malt och karamell.  

Ancient Nipponia 

Fanta Zero

Druva - Garnacha

Ett elegant och nyanserat rödvin från Navarra i Spanien på druvan Garnacha.

Profil - Jordgubbar, svartpeppar, skogshallon och lite milda noter från ekfatslagringen. Denna delikatess säljer vi enbart på flaska.

Viña Zorsal Garnacha "Señora de las Alturas"

Bryggd tillsammans med vildvuxna småcitrus från den Japanska landsbygden som kompletterar Umamin från humlen väldigt fint.  

Daidai 

Ett vitt vin från Australien som passar utmärkt till vegetariskt eller fisk skaldjur. Fruktig, ungdomlig smak med inslag av gula päron, gröna äpplen, krusbär och citrus. 

Jacobs Creek Semillon Chardonnay 

 Manrei Nozomi presents a fresh and fruity nose, on white peach, melon, with light notes of citrus zest. Well structured, it is smooth while being juicy and fresh. Notes of candy, cotton candy, a not heavy sweetness and very clear sensations. The finish is spicy, mineral and pure.


Manrei Nozomi Junmaï Ginjo

World malt edition No2. Lagrad på rödvins ekfat

Amahagan

Sweet with honey vanilla, sugar-coated oranges, cherries and candied apple. Nothing hugely complicated

Suntory Old

Luscious ellegant with hints of caramel, honey and cedar wood

Special Reserve (Suntory)

Tamari

Inslag av gröna äpplen och citrus med en frisk eftersmak.

Corte Delle Calli Prosecco (20cl)

Druva - Riesling 

Naturligt kolsyrad

Smakprofil - Behagligt torrt, toner av Nektarin, Äpple, Citron och mineral.

Petilliant Naturel översätts direkt från franska till "naturligt mousserande" och det är just vad detta är. Här får vinet jäsa färdigt på flaskan vilket resulterar i att bubblor uppstår naturligt. Denna metod ger vinet lite lättare bubblor, rustika och smakrika men lättdruckna.

Piu Piu "Pet Nat" 

Druva - Reisling (orange)

Profil - Lätt, torrt med en högre syra. Ett fantastiskt orange vin med toner persika, honung och apelsinskal.



JoJo Orange 

Druva - Reisling

Profil - Välbalanserat krispigt vin med djup syra. Noter av Honung, äpple och mineraler 

Ett organiskt vin som fermenterat 1-2 år på tunna och tank.

Fio NatCool 

Bubbel av typ Junmai Daiginjo med en poleringsgrad på 50% prisvinnare och hårt eftertraktad i Japan. 

Profil - Doft av mogen gul melon, grape och vitpeppar. Smaken är komplex med citrussötma och persika, krämig textur med ett spritsigt avslut. Ett väldigt vuxet bubbel med mycket karaktär och fin mousse.

Keigetsu Sparkling John

En sojabaserad dipsås med citrus, passar bra till både sushi och sideorders

Ponzu

Sweet Chili Sauce

Maltig smak med inslag av ljust bröd, örter och citrus. 

Sapporo Premium Beer

Brödig smak med inslag av aprikos, kex, örter och mandarin. 

Kirin Ichiban Premium Lager

Chenin Blanc från Loire-Dalen. Toner av äpple, blommor och en hint av citrus. Torrt med en livlig syra. 

Terre de l´Elu Anjou La Boussole.

Pure whisky brewed and distilled 100% at kiuchi brewery,Gently matured in AOK barrels then blended for balance.a geniune highball crafted with the clear water of hitchino

High Ball

Our Japanese interpretation of a traditional belgian style saison brewed with rice-koji and double-fermented by beer yeast and sake yeast.This beer has a uniquely sweet flavour,Natural acidity from the rice-koji and a hint of yuzu.

Saison Du

Abottom-Fermented,rich,malty and light coloured beer with refreshing aroma hops.Enjoy its crisp and smooth finish

Nest Beer Lager

DRYCK

EXTRA

WHISKEY

SAKE

Hitachino nest beer är ett anrikt mikrobryggeri i Japan. Kvaliteten har alltid prioriterats och genom att endast använda de bästa hantverken och optimala råvaror har de vunnit ett stort antal utmärkelser runt om i världen.

NIGIRI

Tonfisk / Tuna 2st

50 kr

Seriola / Hamachi 2st

50 kr

Grillad Lax / Aburi Salmon 2st

45 kr

Lax / Salmon 2st

35 kr

Räka / Shrimp 2st

30 kr

Avokado 2st

30 kr

Risbollar 2st

10 kr

Omelett / Tamago 2st

30 kr

Tofu / Inari 2st

30 kr

Deluxe nigiri par

60 kr

SAUCE

Chilimajonnäs

15 kr

Japansk majonnäs

15 kr

Sesamdressing

15 kr

Sweet Chili Sauce

15 kr

Yuzo Aioli

15 kr

Wasabi Yuzu sauce

15 kr

Japansk Chili Sauce

15 kr

Teriyaki

15 kr