Nautilus on Rye Gin & tonicgravad lax på rågbröd med färskost smaksatt med pepparrot samt husets hovmästarsås. Lord Nelson’s Venison Lättstekt hjortstek serveras med timjan och rosmarinpesto med västerbottensost, ugnsbakade cocktailtomater, grillad paprikasås, friterad potatis samt säsongens primörer. Pannacotta Rom och Biscoff-pannacotta serveras med färska jordgubbar och cookie crumbs.

Låt oss börja kvällen med en drink med tillbehör, sedan god mat med passande dryck till ett bra pris. Här behöver man inte tänka utan bara njuta Negroni Steampunk Negroni Gin, Campari & Antica Formula. Serveras med saltgurka, smetana & honung. Sir Johnson´s Toast Smörstekt toast med hjorttartar, Kalix löjrom, äggula, rödlök och riven västerbotten. Med ett glas Abito La Juventud Malbec Ahi Tuna Lättstekt tonfisk serveras med avokado, mango, jordgubbar, sallad, mango- och yuzuvinägrett, gurka, wasabidressing, cashewnötter, sesamfrön, sojabönor, samt friterat majsbröd. Med ett glas Dr. Koehler Riesling Trocken Ostbricka Tre goda ostar med tillbehör. Med ett glas KWV Red Muscadel Glass med Kärlek Glass med mango, jordgubbar, mynta, lakrits & hallonsås. Med en kopp kaffe eller espresso och 2cl Barceló Imperial Rum

Picklade grönsaker, perfekt till öl...

Kökets utvalda ostar, marmelad och kex och knäckebröd

Pommes med ostsås, creme fraiche, jalapeno, Syrad lök & Bacon

Här hittar ni husets val av korv, lufttorkad skinka och olika ostar samt ostfylld chili m.m.

Smörslungade gula söta betor serveras med säsongens primörer, färskost och pepparrotskräm och skirat smör. Butter-stirred yellow sweet beets is served with seasonal vegetables, goat cheese cream and clarified butter. Dryckestips: Domain Eric Gelly Rosé

Smörstekt toast med hjorttartar,Kalixlöjrom, äggula, rödlök och riven västerbottenost. Buttered toast with venison tartare, Kalix vendace roe, egg yolk, red onion and grated Västerbotten cheese.

Gin & tonicgravad lax på rågbröd med färskost smaksatt med pepparrot samt husets hovmästarsås. Gin & tonic cured salmon on rye bread with cream cheese flavored with horseradish and the house's dill mustard sauce. Toppa med Kalixlöjrom / Add roe from Kalix - 95 riksdaler

Lättstekt tonfisk serveras med avokado, mango, ananas, sallad, koriander, gurka, cashewnötter, sesamfrön, sojabönor, wasabidressing, mango- och yuzuvinägrett, samt friterat majsbröd. Lightly fried tuna served with avocado, mango, strawberries, lettuce, coriander, cashew nuts, mango and yuzu vinaigrette, wasabi dressing, cucumber, soybeans, and fried cornbread.

Gin & tonicgravad lax med dillstuvad potatis och husets hovmästarsås. Gin & tonic cured salmon with dill stewed potatoes and the house's dill mustard sauce.

Lättstekt hjortstek serveras med timjan och rosmarinpesto med västerbottensost, ugnsbakade cocktailtomater, grillad paprikasås, friterad potatis samt säsongens primörer. Lightly roasted venison steak served with thyme and rosemary pesto with Västerbotten cheese, oven-baked cocktail tomatoes, grilled red bell pepper sauce, fried potatoes and seasonal vegetables.

Chilimarinerad zucchini serveras med avokado, mango, jordgubbar, gurka, cashewnötter, koriander, sojabönor, sesamfrön på salladsbädd med friterat majsbröd, mango- och yuzuvinägrett samt wasabidressing. Chili marinated zucchini served with avocado, mango, strawberry, lettuce, cashew nuts, cucumber, coriander, soybeans mango and yuzu vinaigrette, wasabi dressing and fried cornbread.

Smashburger med ost, sallad, tomat, gurka, BBQ-sås, jalapeño-majo, picklad rödlök, bröd & pommes samt BBQ-dipp. Smashburger with cheese, lettuce, tomato, cucumber, BBQ sauce, jalapeño mayo, pickled red onion, bread, fries and BBQ dip.

Smashburgare med 3 sorters cheddarost, picklad rödlök, senap, ketchup, bröd & pommes. Smashburger, salad, tomato, onion, cucumber truffle mayo, bread & fries.

Rom & Biscoff-pannacotta serveras med färska jordgubbar och cookie crumbs. Rum & Biscoff panna cotta served with fresh strawberries and cookie crumbs.

Vegansk glass med mango, jordgubbar, mynta, lakrits & hallonsås. Vegan ice cream with mango, strawberry, mint, licorice and raspberry sauce.

Chokladtårta gjord på brownie och chokladganache vilket gör den till en dröm för chokladälskaren. Serveras med vispgrädde & chokladpoppers. Chocolate cake made with brownie and chocolate ganache which makes it a chocolate lover’s dream. Served with whipped cream & chocolate candy poppers.

Två tryfflar med kaffe samt 3cl av ditt val av: Two truffles with coffee and 3cl of your choice of:

Husets val av ost samt tillbehör.