Böru Bowl Bar

Sojamarinerad Tofu, Avokado, Lök & Chili
i Spicyredsauce, marinerat Ris, Namasu*, picklad Fänkål, bränd Ananas, Gurka, Salladsskott, Vårlök, Koriander, Furikake***, rostad Vitlök & Spicytruffelmayo

Change of base: Byt ut riset till Salladsbas med Sjögräsnudlar, Rödkål, Spetskål, Salladsskott, Gurka, & Yuzusoja

Make it spicy: Add Black Bean Chili Oil

* PICKLED DAIKON/CARROT
*** RICE SEASONING WITH SESAME SEEDS

1. SPICY TOFU

Sojamarinerad Tofu & Avokado i Misogomasauce, marinerat Ris, Namasu*, picklad Fänkål, Kimchi**, Gurka, Salladsskott, Vårlök, Koriander, Furikake***, rostad Vitlök & Sweetchilimayo

Change of base: Byt ut riset till Salladsbas med Sjögräsnudlar, Rödkål, Spetskål, Salladsskott, Gurka, & Yuzusoja

Make it spicy: Add Black Bean Chili Oil

* PICKLED DAIKON/CARROT
** FERMENTED CABBAGE
*** RICE SEASONING WITH SESAME SEEDS

2. MISO TOFU

Varmbakad sojamarinerad Tofu,
marinerat Ris, sojamarinerad Spetskål, Salladsskott, Gurka, Namasu*, picklad Fänkål, Vårlök, Koriander, Furikake***, rostad Vitlök & Chilibeanmayo

Change of base: Byt ut riset till Salladsbas med Sjögräsnudlar, Rödkål, Spetskål, Salladsskott, Gurka, & Yuzusoja 

Make it spicy: Add Black Bean Chili Oil

* PICKLED DAIKON/CARROT
*** SESAME SEEDS

3. HOT TOFU

Sashimikuber av Lax, Avokado &
Lök i Bōru sesamesoy, marinerat Ris, Kimchi**, Gurka, Namasu*, picklad Fänkål, Vårlök, Koriander, Furikake***, rostad Vitlök & Sweetchilimayo

Change of base: Byt ut riset till Salladsbas med Sjögräsnudlar, Rödkål, Spetskål, Salladsskott, Gurka, & Yuzusoja

Make it spicy: Add Black Bean Chili Oil

* PICKLED DAIKON/CARROT
** FERMENTED CABBAGE
*** SESAME SEEDS

4. BŌRU SALMON

Sashimikuber av Lax, Avokado, Lök & Chili i Ponzusoy, marinerat Ris, Avokado, Bränd Ananas, Salladsskott, Gurka, Namasu*, picklad Fänkål, Vårlök, Koriander, Furikake***, rostad Vitlök & Kimchimayo

Change of base: Byt ut riset till Salladsbas med Sjögräsnudlar, Rödkål, Spetskål, Salladsskott, Gurka, & Yuzusoja

Make it spicy: Add Black Bean Chili Oil

* PICKLED DAIKON/CARROT
*** SESAME SEEDS

5. PONZU SALMON

24h marinerad & halstrad Lax, marinerat Ris, Avokado, sojamarinerad Rödkål, Namasu*, picklad Fänkål, Gurka, Furikake***, Vårlök, Koriander, rostad Vitlök & Kimchimayo

Change of base: Byt ut riset till Salladsbas med Sjögräsnudlar, Rödkål, Spetskål, Salladsskott, Gurka, & Yuzusoja

Make it spicy: Add Black Bean Chili Oil

* PICKLED DAIKON/CARROT
*** RICE SEASONING WITH SESAME SEEDS

6. ABURI SALMON

Varmbakad sojamarinerad Lax, marinerat Ris, sojamarinerad Spetskål, Namasu*, picklad Fänkål, Salladsskott, Gurka, Vårlök, Koriander, Furikake***, rostad Vitlök & Chilibeanmayo

Change of base: Byt ut riset till Salladsbas med Sjögräsnudlar, Rödkål, Spetskål, Salladsskott, Gurka, & Yuzusoja

Make it spicy: Add Black Bean Chili Oil

* PICKLED DAIKON/CARROT
*** SESAME SEEDS

7. BAKED SALMON

Sashimikuber av Tonfisk, Avokado, Lök & Chili i Spicyredsauce, marinerat Ris, Namasu*, picklad Fänkål, bränd Ananas, Gurka, Salladsskott, Vårlök, Koriander, Furikake***, rostad Vitlök & Spicytruffelmayo

Change of base: Byt ut riset till Salladsbas med Sjögräsnudlar, Rödkål, Spetskål, Salladsskott, Gurka, & Yuzusoja 

Make it spicy: Add Black Bean Chili Oil

* PICKLED DAIKON/CARROT
*** SESAME SEEDS

8. SPICY TUNA

12h rimmad långrostad Fläsksida, marinerat Ris, picklat Äpple, Kimchi**, Namasu*, picklad Fänkål, Vårlök, Koriander, Furikake***, rostad Vitlök
& Sweetchilimayo

Change of base: Byt ut riset till Salladsbas med Sjögräsnudlar, Rödkål, Spetskål, Salladsskott, Gurka, & Yuzusoja 

Make it spicy: Add Black Bean Chili Oil

* PICKLED DAIKON/CARROT
** FERMENTED CABBAGE
*** SESAME SEEDS

9. CRISPY PORK

SALMON BITE

ABURI BITE

TUNA BITE

HOMEMADE KIMCHI

YUZU SOY SALAD

RICE SIDE

MAYO SAUCES

Sushiris, Avokado & Gurka
Sesamsoja & Sweetchilimayo

KIDS BOWL

Sparkling Water Natural

Fanta

Coca Cola

Coca Cola Zero

San Pellegrino Limonata

San Pellegrino Aranciata Rossa

Carlsberg Non-alc. beer

Jarritos Guava

Bundaberg Gingerbeer

Choose between: Vanilla, Strawberry Cheesecake, Coconut, Mango or Raspberry

Mochi Ice cream

Sparkling Water Jordgubb Granatäpple

Jarritos Pineapple

Jarritos Grapefruit

Bao Bun med 12timmars rimmad långrostad Grissida, hemmagjord Kimchi**,  Namasu*, Gurka, Spicy Lime Hoisin & Sweetchilimayo. 
Toppad med koriander & rostad Vitlök.

* PICKLED DAIKON/CARROT
** FERMENTED CABBAGE

CRUNCHY PORK BUN

Ugnsgrillad kyckling lårfilé marinerad 12 timmar i stark Flame Sauce****, marinerat Ris, sojamarinerad Spetskål, Namasu*, Kimchi** Vårlök, Koriander, Furikake***, Chili peppar, rostad Vitlök & Spicytruffel mayo

Change of base: Byt ut riset till Salladsbas med Sjögräsnudlar, Rödkål, Spetskål, Salladsskott, Gurka, & Yuzusoja 

Make it spicy: Add Black Bean Chili Oil

* PICKLED DAIKON/CARROT
** FERMENTED CABBAGE
*** SESAME SEEDS
**** HOMEMADE CHILI PASTA SAUCE


10. FLAME CHICKEN

Bao Bun med ugnsgrillad kycklinglårfilé, marinerad i 12 timmar Spicy Flame sauce***, hemmagjord Kimchi**, Namasu*, Spicy Lime Hoisin & Spicytryffelmayo. 
Toppad med koriander & rostad Vitlök.

** FERMENTED CABBAGE
*** HOMEMADE CHILI PASTE SAUCE

GRILLED CHICKEN BUN

Bao Bun med bakad tofu i misogomasauce, Namasu**, Kimchi***, Spicy Lime Hoisin & Sweetchilimayo. 
Toppad med koriander & rostad Vitlök.

*Picklad morot & rättika