VIN - VITT

DARLING CELLARS CLASSIC - vitt

fr. 90 kr

Vinet består av 70% Chenin Blanc och 30% Sauvignon Blanc. Druvorna växer i området runt Darling Hills. Jordmånen består av väldränerad granitkross. Dagarna är varma och soliga med svala vindar från Atlanten som kyler ner. Stockarna får utvecklas fritt utan beskärning och utan bevattning. Druvorna avskjälkas innan pressning och får sedan jäsa i en temperatur på 14 grader Celsius. Vinet har mognat en kortare tid på rostfria ståltankar innan buteljering. Torrt friskt vin med inslag av päron, guava, melon och nässlor. Friskt välbalanserat avslut
South Africa flag

MESTA VERDEJO ORGANIC - vitt

fr. 95 kr

Vinet är gjort på 100% Verdejo. För att bevara druvornas naturliga friskhet har vinet framställts i syrefri miljö inuti temperaturkontrollerade och hermetiska ståltankar. Vinet har sedan vilat en kortare tid på ståltankarna innan buteljering. Organisk gödsel är det enda gödningsmedlet man använder och ogräsbekämpning sker genom ytlig plöjning mellan vinraderna. Torrt friskt vin med inslag av gräs, fänkål, örter, vitpeppar och mineral. Torr uppfriskande eftersmak.
Spain flag

ALBINO ARMANI SAUVIGNON BLANC

fr. 100 kr

Detta är ett vin för de som älskar en intensiv bouquet och smak i ett vitt vin. För att öka intensiteten i smaken, har vinmakaren gjort en s.k. ”grön skörd” och tagit bort ett antal vinklasar från vinstockarna så att de druvor som är kvar får ännu mer koncentration. Vinet är gjort på 100% Sauvignon Blanc. Druvorna pressas varsamt i hydraliska pressar och musten får kallmacerera med druvskalen en kortare tid innan jäsning. Jäsningen sker i rostfria ståltankar och vinet lagras en kortare tid på tankarna innan buteljering. Smaken är aromatisk, frisk och mineralisk med inslag av tropiska frukter.
Italy flag

AUSSIE RULES CHARDONNAY

fr. 95 kr

Skörden sker nattetid för att bevara druvornas naturliga friskhet. Efter varsam pressning jäser vinet ca tio dagar i temperaturkontrollerade ståltankar och efter en kortare tids lagring med ekstavar buteljeras vinet. Friskt, smakrikt och fruktigt vin med inslag av citrus, melon och fat.
Australia flag

Rosch Riesling Trocken

fr. 115 kr

Torrt friskt vin med tydliga mineraltoner och inslag av stenfrukt, vita blommor och äpple. Lång frisk eftersmak med markerad syra. Passar till skaldjur, fisk, fläsk, vegetariskt och sallad.
Germany flag
VIN - RÖTT

Darling Cellars - rött

fr. 90 kr

Cabernet sauvignon och Merlot. Vinet består av 60% Cabernet Sauvignon och 40% Merlot. Vingårdarnas jordmån består av granit och järnrik lera. Stockarna får utvecklas fritt utan beskärning och utan bevattning. Druvorna avskjälkas innan pressning och får sedan jäsa under en temperatur på 22 grader Celsius. Vinet har fått mogna på rostfria ståltankar en kortare tid innan buteljering. Medelfylligt fruktigt vin med toner av röda körsbär, tranbär, mullbär och sockervadd. Fruktig eftersmak med mjuka tanniner.
South Africa flag

Mesta Tempranillo Organic - rött

fr. 95 kr

Vinet är gjort på 100% Tempranillo. För att bevara druvornas naturliga friskhet har vinet framställts i syrefri miljö inuti temperaturkontrollerade och hermetiska ståltankar. Vinet har sedan vilat en kortare tid på ståltankarna innan buteljering. Organisk gödsel är det enda gödningsmedlet man använder och ogräsbekämpning sker genom ytlig plöjning mellan vinraderna. Medelfylligt kryddigt vin med toner av röda bär, rosmarin och lakrits. Eftersmaken är frisk med runda tanniner.
Spain flag

Aussie Rules Shiraz

fr. 100 kr

Smakrikt och fruktigt vin med inslag av mörka bär och fat. Mjuk och lång eftersmak.
Australia flag

Regolo Ripasso Valpolicella Superiore

fr. 100 kr

Medelfylligt kryddigt vin med toner av mörka körsbär, mandel, katrinplommon, choklad och fat. Medellång utvecklad eftersmak med mjuka tanniner. Passar till pasta, pizza, fläsk, lamm och vegetariskt.
Italy flag

Doña Paula Estate MALBEC

fr. 100 kr

Medelfylligt vin med en kryddig ton med inslag av viol och mörka bär som björnbär, slånbär och mineral. Rund balanserad eftersmak.
Argentina flag

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve ZINFANDEL

380 kr

Medelfylligt friskt vin med inslag av hallon, plommon, ceder, kryddor och fat. Fruktig eftersmak med väl integrerade tanniner.
United States flag